Uve

Chardonnay

Zona di produzione

Camporeale

Gradazione

13.5% vol.

Conservazione ottimale

2 Anni

Abbinamenti gastronomici

Primi piatti mediterranei, secondi di pesce e carni bianchi

Allergeni

Contiene solfiti

Vinificazione e affinamento

Avviene attraverso il raffreddamento immediato delle uve e successiva pressatura soffice in assenza di ossigeno per mantenere integri gli aromi primari. Segue una decantazione statica del mosto fiore a bassa torbidità per esaltarne freschezza e tipicità. La fermentazione avviene a temperature inferiori a 15°C. I vini attendono il momento dell’imbottigliamento in contenitori di acciaio a basse temperature.

Note di degustazione

Colore giallo oro tenue con riflessi verdognoli. Apre al naso con note di frutta bianca (pesca, mela) e con lievi sentori agrumati. Gusto pieno, caldo ed avvolgente con un ritorno alla frutta nel finale. Ottima la sapidità.