Giardino di Sicilia
Un mosaico di terre, altitudini e brezze dove ogni vigneto traccia il profilo di un vino unico
Il Giardino di Sicilia si esprime attraverso quattro aree, ognuna con una propria sfumatura. La stessa uva cambia volto a seconda del suolo e dell’altitudine in cui viene coltivata, dando vita a vini che catturano la complessità e la diversità di questa terra.
TERROIR
Intensità
Profondità aromatica e struttura
L’argilla, compatta e generosa, trattiene l’umidità e la rilascia lentamente, offrendo alle radici un drenaggio costante. in questo micro-terroir, in particolare il Syrah sviluppa una trama vellutata e un bouquet speziato. Qui nasce Nadir, un vino dal carattere deciso e avvolgente, un connubio di potenza ed eleganza.
Altitudine: 300 m
Suolo: Argilloso
Vitigni: Syrah (Nadir)
TERROIR
Carisma
Potenza ed espressione mediterranea
Orientato a sud e nutrito da un suolo ricco, prevalentemente argilloso, dona ai vitigni che crescono in questa zona della Tenuta acquisiscono vigore. Le uve raggiungono una maturazione ottimale e una speziatura profonda. In particolare il Nero d’Avola Alto Reale è l’emblema di queste caratteristiche: un vino che racchiude la storia e l’anima di questa terra, intenso e ricco come la Sicilia.
Altitudine: 300 - 350 M
Suolo: Argilloso
Vitigni: Nero d’Avola (Alto Reale)
TERROIR
Tipicità
Eleganza e complessità
Nei vigneti più antichi della Tenuta, alcuni vitigni a bacca bianca tra cui lo Chardonnay e il Grillo trovano il loro clima ideale. La sabbia porta leggerezza, l’argilla struttura. Il risultato sono vini raffinati, ricchi di carattere e profondità, che raccontano il valore del tempo e la memoria della terra.
Altitudine: 350 - 450 M
Suolo: Argilloso con forte presenza di sabbia
Vitigni: Chardonnay, Grillo
TERROIR
Freschezza
Finezza e verticalità
Qui il vento è più fresco, i suoli più leggeri, l’aria più limpida. Il Catarratto assorbe questa energia e la restituisce in un sorso vibrante, minerale e teso, quello di Vigna Casalj. Il Pinot Nero, inaspettato su questa latitudine, sorprende con la sua eleganza, che si ritrova in Nuhar: un’armonia di freschezza e struttura che sa sorprendere.
Altitudine: 450 - 600 m
Suolo: Arenaria e sabbia
Vitigni: Catarratto (Vigna Casalj), Pinot Nero (Nuhar)
SOSTENIBILITÀ
Il Giardino di Sicilia vive nel respiro del vento, nella ricchezza dei suoli, nel ritmo della vite che segue il tempo della natura. Essere sostenibili significa prenderci cura di questo equilibrio, restituendo alla terra ciò che ci dona. Per questo, la sostenibilità guida ogni nostra scelta.
Gestione risorse
Custodiamo e monitoriamo con attenzione tutte le risorse del territorio
Il 17% della Tenuta è un’oasi di biodiversità tra boschi e vegetazione spontanea. Ogni risorsa è custodita con attenzione e aderiamo al programma VIVA per monitorare aria, acqua, vigneto e territorio, garantendo un ciclo virtuoso.
Vigna e Cantina
Ogni risorsa ha valore
Tra i filari, l’erba cresce libera, le piante si rafforzano, gli insetti impollinatori trovano il loro habitat. La terra si rigenera da sola: niente diserbo chimico, solo tecniche di agricoltura rigenerativa che ne preservano la fertilità e favoriscono la biodiversità.
In cantina, seguiamo la stessa filosofia: energia da fonti rinnovabili, gestione attenta dell’acqua, riduzione degli sprechi. Ogni risorsa ha valore, perché la qualità di un vino si vede anche dal rispetto per ciò che lo circonda.
Packaging
Il nostro impegno per ridurre l’impatto delle emissioni.
Ogni bottiglia racchiude il nostro vino e il nostro impegno: vetro leggero, materiali riciclabili e l’impegno per ridurre l’impatto delle emissioni. Non sono dettagli, ma scelte concrete per rispettare l’ambiente.
Programma SOStain
Misurare, migliorare, garantire
La sostenibilità non è una dichiarazione d’intenti, ma qualcosa di misurabile. Per questo aderiamo a SOStain Sicilia, il programma che promuove una viticoltura più responsabile attraverso criteri concreti e verificabili. Ogni fase del nostro lavoro è monitorata e certificata da SOStainCert, un ente terzo indipendente.
BIOLOGICO
Dal 2014 coltiviamo secondo i principi del biologico, rispettando il ritmo naturale della vite. Una scelta quotidiana che guida ogni gesto, dalla vigna alla cantina, per preservare l’autenticità del nostro territorio, oggi e domani.