LE SFUMATURE SICILIANE
Grillo
Nel dialetto siciliano «vivere» ma anche «bere»: questo vino esprime la vitalità del Grillo coltivato in collina, caratterizzato per sapidità e mineralità spiccate.
Grapes
Grillo
Production area
Camporeale
Optimal conservation
2 Years
Food pairings
Ottimo con primi piatti di pasta con verdure e crostacei, carni bianche, pesci alla griglia e al forno.
Allergens
Contiene solfiti
Vinification and refinement
La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante.
Tasting notes
Colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico, sostenuto da una elegante acidità.