Grapes

Grillo

Production area

Camporeale

Optimal conservation

2 Years

Food pairings

Ottimo con primi piatti di pasta con verdure e crostacei, carni bianche, pesci alla griglia e al forno.

Allergens

Contiene solfiti

Vinification and refinement

La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante.

Tasting notes

Colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico, sostenuto da una elegante acidità.