Grapes

Nero D’Avola e Syrah

Production area

Sicilia occidentale

Optimal conservation

3 Years

Food pairings

Arrosti di carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura

Allergens

Contiene solfiti

Vinification and refinement

Le uve vengono vinificate in rosso con macerazioni delle bucce più o meno lunghe per favorire una buona estrazione delle sostanze polifenoliche in modo da ottenere un vino con un importante impatto aromatico e morbido allo stesso tempo. Avviene integralmente in contenitori di acciaio per mantenere autentiche le caratteristiche ottenute in fase di vinificazione.

Tasting notes

Colore rosso profondo con riflessi violacei. Al naso apre con note di confettura, frutti di bosco e ciliegia sotto spirito. Al palato ha un gusto vellutato che aggiunge un’elegante tannicità che lo rende complesso ed armonico.